Wie viele Kalorien hat 1 kg Körperfett?
Ein Kilogramm Körperfett entspricht etwa 7.700 Kalorien. Der Wert gilt als Näherung, da Fettgewebe neben Fett auch Wasser und Bindegewebe enthält.
Die Näherungsrechnung
Reines Fett liefert rund 9 kcal pro Gramm, entsprechend 9.000 kcal pro Kilogramm. Körperfettgewebe besteht jedoch nicht zu 100 Prozent aus reinem Fett, sondern enthält zusätzlich Wasser, Proteine und Bindegewebe. Wishnofsky (1958) schätzte den Energiegehalt von Körperfettgewebe auf etwa 7.700 kcal pro Kilogramm — ein Wert, der sich seitdem als praxistauglicher Richtwert etabliert hat.
Warum die Rechnung in der Realität abweicht
Hall et al. (2008) weisen darauf hin, dass der reale Gewichtsverlauf im Kaloriendefizit dynamischer ist. Insbesondere in den ersten Wochen spiegelt das Gewicht nicht nur Fettabbau wider, sondern auch Verluste an Glykogen und gebundenem Wasser. Eine Reduktion um 3.850 kcal pro Woche führt somit nicht zwangsläufig zu exakt 0,5 kg Fettverlust — die langfristige Bilanz nähert sich aber der Schätzung.
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Auf die WartelisteQuellen
- Wishnofsky, M. (1958). Caloric equivalents of gained or lost weight. Am J Clin Nutr, 6(5). PubMed
- Hall, K. D. (2008). What is the required energy deficit per unit weight loss? Int J Obes (Lond), 32(3). PubMed
- Hall, K. D., et al. (2011). Quantification of the effect of energy imbalance on bodyweight. Lancet, 378(9793). PubMed